常州菜走进宝岛
来源:命令网 发表于2019-07-03 03:15:39 编辑:姚贝娜
摘要: 本报新北6月24日电?近悦远来食美常州常州菜进宝岛文明沟通活动23日在台湾新北市开幕。来自海峡两岸的100多位嘉宾齐聚一堂,一起感触家常滋味。 常州菜

  本报新北6月24日电?“近悦远来食美常州”常州菜进宝岛文明沟通活动23日在台湾新北市开幕。来自海峡两岸的100多位嘉宾齐聚一堂,一起感触家“常”滋味。

  常州菜又叫“江南菜”,常用酒糟、糖醋、生抽调味,拿手各类禽肉、水产。花样精密,浓中带甜,特别鲜香酥烂。活动中,常州市烹饪餐饮行业协会特别派出了5位国家级烹饪大师,现场制作了大麻糕、网油卷和雨花汤团这三种常州特征食物。开幕式完毕后,部分嘉宾还到会了“江苏常州美食物鉴晚宴”。来自常州的烹饪大师持续掌勺,制作了天目湖砂锅鱼头、毗陵东坡肉、常州萝卜干炒饭等十多道常州经典美食,让台湾同胞在宝岛品味到了地道的常州菜肴。

  本次活动由常州市烹饪餐饮行业协会主办,常州菜研究院、台湾中华海峡两岸餐饮连锁运营协会协办,旨在加强两岸餐饮文明沟通,向广阔台湾同胞更好地宣扬推介常州菜肴,提高常州在岛内知名度,以美食为媒,深化常台两地旅行文明等各范畴沟通协作,促进两地交融展开。

  据了解,本次活动还将走进新北市金山区和南投县埔里镇,和两地的乡亲们一起品鉴沟通常州菜肴和台湾美食,一起还将与台湾相关高校展开饮食文明的沟通互动。

  

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